Akçakoca'da Balık

Akçakoca'da balık nerede yenir?

Balık lokantaları tek bir yerde toplanmaz; merkezde, liman çevresinde, Çuhallı'dan Ayazlı'ya uzanan sahil şeridinde ve Kalkın, Karaburun, Melenağzı gibi batıdaki koylarda deniz kenarında yemek yenebilecek yerler vardır. Kaldığın yere yakın olanı seç; mevsimin balığını sormayı unutma.

Akçakoca'ya özgü bir gelenek de var: Merkezdeki balık lokantaları yemeğin sonunda fındıklı helva ikram eder (Düzce Valiliği, Akçakoca Etnografik Kültür Envanteri, 2010).

Hangi mevsimde hangi balık?

Karadeniz'de av sezonu genel olarak 1 Eylül'de açılır. Akçakocalı balıkçılar da bu tarihte denize açılır; sezonun ilk bereketi çoğu zaman palamut olur. Mevsimi geçmiş balık hem daha pahalı hem daha az lezzetlidir. Bu yüzden lokantada "bugün ne çıktı?" diye sormak en iyi yoldur.

Dönemler genel Karadeniz bilgisidir; av yasakları ve bolluk yıldan yıla değişir. Balık türleri: Akçakoca balıkçılığı üzerine yapılan çalışmalar (Yağlıoğlu, 2013) ve Düzce tanıtım kaynakları.

Akçakoca'nın yöresel balık yemekleri

• Hamsili börek ve hamsili pilav: Karadeniz mutfağının klasikleri.
• Kırlangıç çorbası: Akçakoca'da avlanan kırlangıç balığıyla yapılır; bir ana yemek kadar doyurucudur.
• Palamut tuzlama: Kaya tuzu ve defne yaprağıyla kavanozda saklanan, kışa hazırlanan palamut.
• Kiremitte palamut ve buğulama.
• Mezgit, istavrit, barbun ve hamsi tava.

Balığın yanında Akçakoca'nın coğrafi işaretli lezzetlerini de dene: mancarlı pide ve melengüççeği tatlısı.

Rakı-balık sofrası

Türkiye'nin pek çok kıyı kasabasında olduğu gibi Akçakoca'da da akşamları deniz kenarında uzun balık sofraları kurulur. Mevsim balığı, roka, söğüş ve meze bu sofraların temelidir. Alkollü içki servisi her lokantada yoktur; işletmeye göre değişir, gitmeden önce sormak gerekir.

Aşırı alkol sağlığa zararlıdır. Araç kullanacaksan alkol alma.

Kıyıdan olta balıkçılığı

Balıkçı barınağı olarak da bilinen Akçakoca Limanı'nda, mevsiminde istavrit, lüfer ve çinekop için olta atılır. Amatör balıkçılıkta boy yasaklarına ve günlük av sınırlarına uymak gerekir. Güncel kurallar için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın amatör balıkçılık düzenlemelerine bak.

Sık sorulanlar

Akçakoca'da balık nerede yenir?

Balık lokantaları merkezde ve sahil boyunca dağılmıştır: liman çevresi, Çuhallı'dan Ayazlı'ya uzanan sahil şeridi ve batıdaki Kalkın, Karaburun, Melenağzı koyları. Kaldığın yere yakın olanı seçebilirsin.

Akçakoca'da hamsi ne zaman yenir?

Hamsinin en lezzetli olduğu dönem kış aylarıdır, genellikle kasımdan şubata kadar. Bazı yıllar mart ayında Akçakoca'da bir hamsi şenliği de düzenlenir; tarihleri belediye duyurur.

Akçakoca'da palamut sezonu ne zaman başlar?

Karadeniz'de av sezonu 1 Eylül'de açılır. Palamut genellikle eylülden kasıma kadar bol bulunur.