الملنغوتشجي أشهر حلويات أقجة قوجة، وهي حلوى من مطبخ المانَف بمؤشر جغرافي (رقم التسجيل 279، 18 ديسمبر 2017)، ويُروى أن عمرها نحو 700 عام وأنها دخلت مطبخ القصر العثماني.
تُحضّر بـ«الدارتي» المصنوعة من قشطة جواميس ضفاف نهر ملين: تُقلى القشطة حتى تتحول إلى رواسب، ثم تُدهن على عجين مفرود بالشوبك الطويل، ويُضاف إليها جوز أو بندق مطحون ناعمًا.
حلوى تُصنع في الأعراس والأعياد، ويمكنك أن تجدها أيضًا في سوق يوكاري محلّة.
قبل الذهاب
- يمكنك تذوقها من يد المنتجات في سوق يوكاري محلّة يومي السبت والأحد.
- جرّبها مع كوب شاي ثقيل.
تجد هذا المكان في برامج رحلاتنا
