Меленгюччеги — самый известный десерт Акчакоджи, сладость манавов с географическим указанием (рег. № 279 от 18 декабря 2017 года). Говорят, рецепту около 700 лет и он попал на кухню османского дворца.
Её готовят с «дарты» из сливок буйволов с берегов реки Мелен: сливки вытапливают до осадка и намазывают на тесто, раскатанное длинной скалкой. Внутрь кладут и мелко молотые грецкие орехи или фундук.
Этот десерт готовят на свадьбы и праздники. Его можно найти и на рынке Юкары-Махалле.
Перед поездкой
- Попробовать её можно у женщин-производителей на рынке Юкары-Махалле по субботам и воскресеньям.
- Попробуйте с крепким чаем.
Это место входит в наши маршруты
